감향귤 식초
감귤23개를 1병에 10배 농축한 감귤식초
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- 상품특징
- 국내산, NON GMO, 無화학첨가, 無향미증진, 無색소, 설탕무첨가, 無방부제, 비건, 無표백
- 구매포인트
- 감귤23개를 1병에 10배 농축식초, 일체의 첨가물 없는 감귤100% 새콤달콤 식초, 샐러드 드레싱 및 희석하여 건강한 감귤음료로 즐길 수 있습니다.
총 수량 1개 7,000원
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1. 감귤수확
제주 농부는 지난 1년 동안 정성껏 돌본 감귤나무에서 노랗게 잘 익은 감귤을 수확합니다.
2. 졸이기
감귤의 즙을 내고 은근한 가마솥 불에 천천히 달여 달콤하고 진한 엑기스를 만듭니다.
3. 발효
진하게 달여진 감귤 엑기스는 따스한 방안 황토 옹기 속에서 느리게 농축되고 식초가 되어갑니다.
4. 감향귤 식초
30개의 제주감귤이 작은 식초1병으로 10배 이상 농축되고 노란 빛깔과 함께 상큼달콤 맛있는 식초가 되었습니다.
식초는 맛있다. 감향귤식초(50브릭스)
식초는 맛있습니다.
그 맛이 매우 달고 향기롭다는 감향(甘香)귤 식초는
순수 제주 감귤 100%만으로 어떠한 첨가물도 없지요.
황토옹기에서 오랜 시간 서서히 수분이 증발되며 10개 분량의 감귤이
1개 정도로 10배 이상 신맛과 단맛이 농축 되었을 때 식초는 맛있습니다.
식초를 만드는 최고의 기술은 시간입니다.
서서히 익어가는 하늘의 섭리 느린 발효와 사람의 정성을 보태 좋은 식초는 완성되지요.
꼬박 한 달이라는 시간 동안 술이 되고 3,000시간에 걸쳐 초산발효가 이어지며
그늘진 땅속 황토옹기에서 다시 1년 이상 숙성의 과정을 거칩니다.
감귤의 달콤한 신맛과 진노랑 빛깔의 걸쭉한 50브릭스 점성은
느린 발효의 고마운 선물이지요.
침샘을 자극하는 새콤한 향기와 상큼 달달함은 건강하고 진한 감귤주스를 만듭니다.
우유나 두유에 5배 희석하여 걸쭉해진 요거트는 아침 식전 가볍게 하루를 시작하게 하지요.
샐러드 드레싱이나 유명 샤브샤브전문점 폰즈소스도 만들어 봅니다.
식후 체질개선을 위해 원액 그대로 1티스푼을 먹지요.
좋은 식초는 사람의 몸을 아낍니다.
사람을 위한 식초를 만들며 오늘도 초산정은 이른 아침
수 백 개의 옹기마다 발효를 살피고 산미를 체크하며 사람이 할 일을 살핍니다.
활용법
1. 플레인 요구르트
감향귤식초 1 : 우유 5 비율로 희석하여 아침 식전에 한 잔 마십니다.
걸쭉한 요거트는 식전 포만감과 더불어 식이요법으로 가볍게 하루를 시작합니다.
2. 감귤주스
진한 감귤주스를 아무런 첨가물 없이 건강하게 마십니다.
감향귤식초 1 : 생수 5 비율로 희석하며 탄산수나 우유를 조금 희석하면 맛있는 에이드 음료가 됩니다.
3. 드레싱
샐러드 드레싱이나 샌드위치 토핑 소스로 활용합니다.
감향귤식초 자체만 뿌리셔도 되고 좀 더 부드럽게 드시려면 올리브오일 1 :감향귤식초 1 비율로 사용합니다.
4. 폰즈소스
유명 샤브샤브 전문점 폰즈소스를 만들어 봅니다.
감향귤식초 1: 진간장 1 비율로 샤브샤브나 기름진 육류, 두부, 굴 요리 등에 활용합니다.
5. 피자, 부침개, 계란후라이, 아이스크림 등의 토핑으로 활용하여 새콤달콤 더 맛있게 음식을 즐겨봅니다.
6. 식후 체질개선을 위해 감향귤식초 원액 그대로 1 티스푼 먹습니다.
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