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LODING...
처음 족발을 먹어보고 쫄깃쫄깃 너무 맛있어서
밖에서도 사먹고 싶었는데 재료에 믿음이 안 가는 곳이
많은데다 카라멜 색소나 물엿을 넣는 곳이 대다수라서
못 먹고 있었는데 오아시스에 족발이 새로 들어온 걸 보고
냉큼 장바구니에 집어 넣었어요!
얼지 않고 원래부터 냉장인 상태로 왔구요, 유통기한이
얼마 안 될까봐 이 많은 양을 언제 다 먹지? 했는데
진공포장이라서 그런지 받은 날짜로부터 15일 정도
보관 기간이 꽤 길어요!
양은 설명대로 3-4인분 정도 되는 것 같아요.
못해도 밖에서 이만원어치 정도는 되는 것 같고
포장을 열면 일단 엄청 큰 통살 부분이 딱 나와요!
이건 그냥 썰어주면 돼서 진짜 편하고 잔뼈가 붙은 부분이
또 있는데 왕뼈가 없어서 그런 잔뼈들만 몇 개 발라주면
돼서 편하구요. 크게 나누자면 편하게 그냥 썰어먹을 수
있는 엄청난 통순살 부위와 잔뼈가 있어 뜯어먹을 수 있는
부위, 이렇게 두 부분으로 나눌 수 있어요.
카라멜 색소나 그 외 보존료같은 게 들어있지 않아서
성분에서 딱 합격이에요!! 그리고 무항생제 돼지고기를
써서 만들었고요. 고기는 지방이 적당히 있고
살코기도 많았구요. 간에 대해서는 일반적인 족발보다
살짝 싱거운 감이 있는데 그게 오히려 집에서 만든 것
같은 깔끔하고 깨끗한 맛이 느껴져서 더 좋았어요.
찌든 맛이 안 느껴지는 깔끔함이라 물리지 않고
배부르게 먹었습니다.
깨끗한 맛에다 살코기도 많아서 애들이랑 같이 먹어도
좋을 것 같아요. 열어서 썰고 나서 몇 점 집어먹었는데
차갑게 먹는 것도 또 괜찮네요?
차갑게 상추같은 야채랑 보쌈김치를 곁들여 먹거나
아니면 따로 양념해서 맵게 볶은 족발로 만들어 먹기에도
좋은 것 같아요. 어차피 냉채로 해 먹거나 보통 간이
쎈 김치랑 같이 먹으니 오히려 족발 자체가 과한 맛이
나지 않는게 더 마음에 쏙 드네요.
저는 따뜻한 걸 더 선호해서 같이 주문한 보쌈김치랑
오아시스 부추 썰어서 올려먹었어요. 돼지고기의 찬 성질을
따뜻한 성질의 부추가 보완해 준다고 하더라구요.
맛도 서로 잘 어울리고요.
이런 별미들은 솔직히 재료나 건강보다는 맛으로 먹는
경우가 대부분이라 먹고 싶어도 꾹 참을 수 밖에 없었어요ㅠ
그런데 오아시스에서 좋은 별미를 건강하게도 즐길 수 있어
너무 너무 만족합니다!
쫄깃쫄깃 깨끗한 맛의 족발이라서 너무 맛있게
잘 먹었어요~!!