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LODING...
미더덕 된찌 만들어먹었는데 와....깊은맛이!!
신선한 미더덕을 간편하게 구매할수있어서 너무 좋아요. 감사합니다.
바다향이 퍼지는게 너므 맛있습니다!
좋은 상품 감사해요♡
처음 접해보는 식재료라 마음 단단히 먹고 손질법을 인터넷으로 익힌 후 구매했습니다. 아무래도 초보 주부에게는 어렵고 조금 무서운 재료예요:sweat_smile:ㅎㅎ 저는 미더덕을 먹지 않지만 오만둥이를 미더덕이라 부르며 너무 좋아하는 신랑을 위해 미더덕콩나물된장국을 끓여주었어요.
포장이 깔끔하고 신선도 유지에 좋아 보여서 마음에 우선 들었습니다. 캔처럼 밀봉된 통을 여니 바로 신선한 바다의 향이 났어요. 비린내가 아닌 바다향이랄까요?
미더덕 손질은 빵빵한 배에 든 바닷물과 내장을 제거하는 것인데 그냥 자르면 물이 사방팔방 튀니 물 속에서 제거하시기 추천드려요. 빵빵한 배 끝부분을 가위로 살짝 자르고, 배를 쭉 갈라 소금물에 살살 흔들어 내장을 씻어주었어요.
그리고 오아시스에서 구매한 콩나물과 두부를 듬~뿍 넣고 된장찌개를 끓였답니다. 세상에... 국물이 이세상 시원함이 아니예요. 너무너무 시원해요! 일부러 된장을 많이 풀지 않았는데 미더덕의 향을 제대로 느꼈답니다. 어느 해물육수와 비할 데가 없더라구요.
저는 미더덕을 씹어먹지는 못하고 신랑이 너무 좋아해 미더덕은 다 신랑차지였는데요 씹는 소리가 오도독오도독 얼마나 맛나게 먹는지요ㅎㅎ 신랑왈 오만둥이는 씹을게 별로 없는데 미더덕은 씹을게 많아서 맛있다고 하네요. 오도독 오도독 소리가 참 재밌어요.
미더덕 어려워 마시고 꼭 맛봐보세요! 5월이 지나면 철이 끝나 아쉬울 것 같아요~ 너무 맛있게 먹었습니다:relaxed:
된장찌개나 미더덕찜 해 먹어요