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토막 은갈치 대짜 350g급
부드러운 살과 담백함이 최고인 제주 은갈치
○ 원산지 공개 합니다.
국내산(제주)
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 제주 은갈치 대짜 1마리 (손질 후 약 350g 내외)
※ 중량/ 사이즈 : 손질 후 약 350g내외 / 3지 급 / 1토막씩 개별 포장 / 총 4토막
※ 생물여부 : 냉동
※ 성분표시 : 갈치 100%
※ 포장방식 : 진공포장
※ 특이사항 : 1마리를 통으로 토막냈기에 꼬리 쪽 크기는 다를 수 있습니다.
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
기본적인 갈치 조림 레시피 알려드릴게요!
재료
갈치, 무: 1/2개 (200g~300g), 양파: 1개 대파: 1대, 청양고추: 2개, 다진마늘, 얇게 썰은 생강: 1조각, 간장: 1/4컵, 진간장: 2~3큰술, 고춧가루: 1~2큰술 (매운 정도에 따라 조절), 설탕: 1큰술, 미림: 2큰술 (또는 화이트 와인), 물: 1컵, 참기름: 1큰술, 깨소금: 1큰술
조리 방법
작은 볼에 간장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 미림을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
무와 양파 준비하기:무는 두께 1cm 정도로 썰어주고, 양파도 굵게 썰어 준비합니다.
깊은 팬이나 냄비에 물 1컵을 넣고, 무와 양파를 먼저 넣어 중불에서 끓입니다.
무가 투명해지기 시작하면 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
갈치를 팬에 놓고, 다진 마늘과 생강을 넣습니다.
양념이 골고루 배이도록 중불에서 조려줍니다.
갈치가 익고 양념이 걸쭉해질 때까지 조립니다.
이때 청양고추를 넣어 매운 맛을 더할 수 있습니다.
마지막으로 대파를 넣고, 참기름과 깨소금을 뿌려서 마무리합니다.
○ 상품의 확실한 매리트!
흔한 먹갈치가 아닙니다.
제주산 은갈치예요.
살이 다소 질긴 먹갈치랑은 다르죠.
은갈치는 살이 부드럽고 담백한 맛이 일품인 생선이죠~
그래서 고급 요리에도 많이 사용되구요.
가격이 비싸도 많이 찾고 먹는 생선이잖아요.
비싼 가격에 드시지 마시라고 가져왔습니다.
1마리를 4조각으로 토막 손질만 해서 보내드려요.
대짜인 만큼 크기도 3지급으로 준비했습니다.
편하게 집에서 고급 생선요리 드셔 보세요.
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 은갈치? 먹갈치?
/
A. 갈치에는 두 가지 종류의 갈치가 있습니다.
은갈치와 먹갈치가 있는데요.
저희가 흔히 먹는 갈치가 바로 먹갈치인데요.
은갈치는 먹갈치에 비해 몸통이 은백색에 체형이 좀 긴 편이에요.
몸의 표면도 매끄러운 것도 다른 점 중에 하나입니다.
사실 가장 쉬운 건 색으로 알아 보는 건데요.
먹갈치는 상대적으로 색깔이 어둡고 검은색 또는 갈색을 띕니다!
외형만 다른 것이 아니고 맛도 차이가 있는데요.
먹갈치는 살이 다소 질기고 맛이 강한 편이구요.
은갈치는 살이 부드럽고 담백한 맛이 특징이에요.
부드럽고 담백함이 은갈치의 매력이기 때문에 많은 분들이 찾는 이유죠.
제주 은갈치의 고급스러운 맛 드셔 보세요.
Q. 개별 포장으로 원하는 양만큼
/
A. 저희는 먹는 양이 적어요.
또는 혼자 살아서 양이 부담스러워요.
이런 분들에게 정말 강추드립니다.
적게 드시는 분들이나 1인 가구에게 딱 맞는 갈치입니다.
위생적으로 1토막씩 개별 포장입니다.
원하시는 만큼만 꺼내서 드시면 돼요.
더 이상 양이 부담스러워서 갈치를 못 먹는 일은 없으실 거예요.
여기서 구매하신다면요!
Q. 깔끔하게 손질 후 급속 냉동까지
/
A. 신선한 은갈치를 엄선해서 깨~끗하게 손질해요.
머리, 꼬리, 내장까지 전부 손질합니다!
신선함을 유지를 위해 손질 후 바로 급속 냉동 시키구요.
신선함 그대로 보내드리겠습니다.
간은 따로 해드리지 않아요.
간을 해 놓으면 선도가 급격히 떨어져요 ㅠ.
받으시고 요리하실 때 물에 살짝만 씻으신 다음 기호에 맞게 간 맞춰 주세요!
신선함 그 자체이기 때문에 어떻게 드셔도 맛있으실 겁니다.
Q. 보관 방법
/
A. 양이 적은 분들과 1인 가구를 위해 보관 방법 알려드릴게요.
포장은 신선함 유지를 위해 급속냉동으로 진행하구요.
보관에 좋고 위생적이게 1토막씩 개별로 진공 포장입니다.
필요한 만큼 꺼내서 드실 수 있구요.
나중에 드실 양은 냉동으로 18개월 동안 보관 가능합니다.
쟁여 놓고 드시고 싶을 때 꺼내서 드시기 아주 좋습니다.
상품을 받으신 후 살짝 녹은 경우가 있습니다.
즉시 냉동을 해 주시면 상품에는 아무 지장이 없습니다!
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