제주 순살갈치 5마리

제주 순살갈치 5마리

100% 제주산 은갈치만 취급합니다.

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(제주)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 제주 순살갈치 5마리

※ 중량/사이즈 : 1팩당 150g-170g 내외 / 6토막내외 / 총 5팩

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 은갈치 100%

※ 포장방식 : 진공포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

손질 아무것도 필요 없어요.

받으셔서 해동 후 바로 구워드셔보세요!

이렇게 간편한 요리 없습니다.

○ 상품의 확실한 매리트!

이렇게나 간편한 순살 갈치 들어보셨나요?

요거 드시면 다른 거 못 드십니다.

기계로 작업하지 않습니다.

숙련된 기술자만 할 수 있는 작업.

직접 하나하나 수작업으로 가공합니다.

한 마리 포 뜨는 데 1분도 안 걸립니다.

진짜 작업하는 거 보면은 손도 안보일 정도로 빠릅니다.

정말 섬세한 작업이라 숙련된 기술자 아니면 못하고요!

갈치가 가시가 많은 생선이잖아요.

그래서 발라먹기 귀찮다? 하시는 분들.

순살로 편하게 드시면 됩니다!!!

매일 어판장 나가서 선도 좋은 갈치만 가져옵니다.

제주도에서 저희만큼 갈치 소비하는 곳 없습니다.

그래서 갈치 많이 나오는 한림수협에서 미리 연락 옵니다.

오늘 경매하는 갈치 좋다고요ㅎㅎㅎ.

선도 좋은 갈치 아침에 바로 가져와서 HACCP 인증된 공장에서 가공합니다.

순살 갈치는 작업 후 내장까지 깔끔하게 씻어내서 비린내 전혀 없어요.

진짜 해동해서 바로 구워드시면 끝.

맛도 끝장납니다.

꼬소하고 담백한 제주 은갈치인데 맛없을 수 있나요?

당연히 섬세한 작업으로 작업비가 더 들다 보니 단가는 조금 더 있어요.

그래도! 집에서 비린내 나는 생선 혼자 손질하고 먹을 때.

가시 다 발라먹고 하는 과정이 전혀 없잖아요.

이만한 가성비 좋은 갈치 없습니다. 진짜로!!

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 가시가 있어요.

/

A. 아무래도 저희가 수작업으로 하다 보니 간혹 가시가 있을 수 있어요.

갈치를 앞, 뒤로 포를 같이 뜨는데요.

이음새 부분에 가시가 완전히 제거되지 않을 수 있어요.

아주 약한 가시라 드셔도 되고요.

포를 뜬 거라 잘 보여서 가시 제거도 편하게 하실 수 있어요.

혹시나 애기 먹인다고 하신다면 꼭 살을 손가락으로 만져보세요.

가시가 있는지 없는지 바로 아실겁니다.

가시가 있다면 제거 후 구워주시면 됩니다!

2지반정도 나오는 갈치로 작업한거라 크기가 크지 않아요.

게다가 포를 뜬거라 더 작다고 느껴지실 수 있고요.

그래도 편하잖아요?

편하게 집에서 구워드시고 조림해드시고 다양하게 드셔보세요!

Q. 먹갈치 아니고 제주 은갈치입니다.

/

A. 제주산 갈치 아니면 취급 절대 안 합니다.

속이고 파는 곳 있겠죠...

하지만 속이고 파는 곳은 언제나 들키기 마련입니다.

먹갈치와 은갈치는 보기에도 차이가 커요!

먹갈치는 작고 훨씬 저렴하니 지방도 적어 부드럽지 못해요.

하지만 저희 제주산 은갈치는 일반적으로 사이즈가 더 크고요!

지방이 많아 꼬소하고 촉촉합니다.

고급인 저희 은갈치와는 비교하지 마셔요.

수협, 도매시장에서도 먹갈치는 쳐다도 보지 않습니다.

Q. 수작업으로 가공합니다.

/

A. 저희처럼 수작업으로 포 뜨는 곳 없습니다.

거의 다 기계로 합니다.

시간은 당연히 기계로 하는 게 더 빠르겠죠.

하지만 기계로 하면은 가시 제거도 잘 안되고요.

선도 좋은 갈치가 변질될 수도 있어요.

그래서 저희는 숙련된 기술자만 작업합니다.

한 마리 포 뜨는 데 한 30초? 1분도 안 걸려요.

포 떠서 세척 작업까지 5분 안에 끝납니다.

그리고 바로 급랭 작업 들어가고요.

선도가 안 좋을 수가 없지용?ㅎㅎㅎㅎ

저희는 무조건 맛, 품질, 선도 최상급이니 믿고 드셔주세요!

Q. HACCP 인증된 공장에서 작업합니다.

/

A. 요즘 수산물이든 축산물이든 HACCP인증 필수죠.

그래야 믿고 드시잖아요.

청결하지 않은 작업장에서 갈치를 손질한다?

아무리 선도 좋은 갈치로 작업하더라도 온도든 청결하지 못한 곳에서 작업하면 선도 다 나갑니다...

그런 갈치는 비린내 진짜 심해 드시지도 못합니다.

하지만 저희는 품질 좋은 갈치만 선별해서 저희 공장으로 가져와 가공을 하고요.

작업이 끝난 후 바로 -45도 급랭 창고로 옮겨 신선도 유지시킵니다.

그러니 믿고 드셔주세요ㅎㅎ.

인증서는 바로 밑에 첨부 해 둘테니 확인해 주시고요!