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연안 급냉 호래기 500g

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Ai가 추천하는 무항생제 한돈

연안 급냉 호래기 500g

인천,옹진수협 직접 수매! 직접 작업! 한입에 넣었을때 만족감 끝판왕!

 

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

 

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※​구성 : 냉동 호래기

※중량/사이즈 : 500g/40~100미 내외

※생물여부 : 냉동

※원산지 : 국내산

※성분표시 : 호래기 100%

※포장방식 : 비닐실링

 

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

급냉호래기는 회로 드시면 안돼요!

찜으로 추천 드립니다.

레시피 공개해 볼게요.

​

​[재료 준비해 주세요.]

*호래기, *물

​[요리 시작]

1. 받으신 호래기를 여러번 행궈주세요!

(바다에 사는 생물이다보니 이물질이 있을 수 있습니다.)

2. 찜기에 물을 넣고 끓는물기준으로 3분정도 쪄주세요.

3. 초장과 맛있게 드시면 됩니다.

 

○ 상품의 확실한 매리트!

호래기 다들 좋아하시죠?

어물전 망신은 꼴뚜기가 시킨다고 하는 바로 그 꼴뚜기가 호래기에요.

부드러우면서 녹진한 식감과 진한 내장의 감칠맛이 정말 끝내주는 녀석이죠!

​

이런 호래기도 서해 여기저기에서 많이들 위판되요.

​

하지만, 인천에는 선어 위판장, 활어 위판장이 있습니다.

선어 위판장은 죽은 생선류가 위판되는 판장이구요

활어 위판장은 말 그대로 살아있는 녀석들이 위판되는 판장입니다.

​

이 호래기는 활어 위판장에 나오는 녀석들이에요.

다른지역에서 올라오는 녀석들이 아니라,

매일 새벽 인천 앞바다에서 조업해서 들어온 호래기라는 거죠.

​

이 호래기들을 당일 급냉 했습니다.

신선할때 냉동 해야 그 신선함이 유지되는건 당연히 알고 계실거에요.

며칠 묵어서 냉동한 그런 호래기 취급하지 않습니다.​

​

마일드하게 입안을 감싸는 호래기 특유의 풍미!

정~말 사셔야 할 이유 충분합니다.

 

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. ​세척을 한번 해주세요.

/

A. 호래기 말고 다른 이물질들을 1차 세척과정에서 걸러내고 있습니다.

바다에 사는 생물이다 보니 호래기 말고 다른 친구들이 섞여서 들어갈 수 있어요.

그렇기 때문에 드시기 전에 꼭 한번 세척을 권장 드립니다.

당연히 최대한 꼼꼼하게 검수해서 포장을 하고 있어요!

하지만~작업량이 많은 날에는 선도 유지를 위해 빠르게빠르게 작업을 해요.

그러다보니, 미처 발견못한 이물질들이 있을 수 있어요.

혹시 모르니 해동 후 꼭 한번 세척을 권장 드립니다!

 

Q. 오래 데치치 마세요.

/

A.호래기는 다른 두족류들과 달리 살이 얇고 부드러운편이에요.

그래서 찜 시간을 오래 잡지 않아도 됩니다.

끓는물 기준 3분정도 익혀서 드시면 정말 부드럽고 녹진~한 호래기찜을 드실 수 있습니다.

시간이 3분이상 넘어가 버리면 수분감량이 시작된답니다.

호래기가 쪼그라들어 기대하신 맛과 크기의 호래기 찜을 드실 수 없게 되어요!

오버쿡이 되지않게 찜 하시기 전에 타이머 꼭 설정 해주세요!

소주안주 필요할때 호래기 찜 만한게 없습니다!

 

Q. 작지만 강한 녀석!

/

A. 보통 꼴뚜기라고도 많이들 하죠?

어물전 망신은 꼴뚜기가 시킨다고 하는 속담도 있죠!

하지만, 이 꼴뚜기!

작은 크기에 비해서 그 감칠맛은 정말 압도적이죠!

작지만 강한 녀석이라는 표현은 단순 양 때문이 아닙니다.​

달큰하면서도 고소한 뒷만에 입안에 감도는 진한 바다향!

감칠맛으로는 호래기를 따라올 식재료는 없을거에요!

살면서 꼭 한번은 먹어봐야하는 음식!

 


 

<2024년 5월 20일 업데이트 - 원광 촬영>

 

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연안 급냉 호래기 500g
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