연안 급냉 밴댕이 1kg

연안 급냉 밴댕이 1kg

꼬소한 맛으로는 생선중 단연 원탑! 밴댕이의 성지에서 잡아올린 제철 밴댕이!

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 밴댕이 1kg

※ 중량/사이즈 : 1kg 내외 / 30-40미쯤

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 밴댕이 100%

※ 포장방식 : 비닐실링

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

횟감이 가능한 정말 신선한 급냉 밴댕이입니다.

비늘치고 회 손질 하신 다음 초장에만 찍어드셔도 맛있구요~

상추, 양배추, 오이, 당근 등등 원하시는 채소 넣고 회무침으로 드시면 최강의 꼬신 맛!

○ 상품의 확실한 매리트!

생선 중에 꼬소한 맛으로 따지면 어떤 생선이 떠오르시나요?

아마 전어? 참조기?

이 정도 떠오르실 것 같아요.

하지만, 인천이나 강화, 연평지역에서는 다르답니다.

바로 이 밴댕이를 원탑으로 쳐요.

그 정도로 꼬소한 맛이 정말 끝내주는 생선이랍니다.

얼마나 유명하냐면요~

인천 연안부두에 오시면 밴댕이 회무침 거리가 있을 정도에요.

참조기 거리, 전어거리는 없어두요!

그 정도로 전통있는 생선이에요.

다른 지역에서도 밴댕이가 잡혀올라오기도 하지만, 인천 밴댕이는 다릅니다.

제철 맞아 잡혀올라오는 밴댕이들 위판 물량 자체가 달라요.

많을 때는 하루에도 몇 톤씩 위판되기도 하거든요.

그 말인즉슨, 밴댕이가 살아가기에 가장 적합한 환경이라는 얘기가 되겠죠~

그 만큼 영양상태도 좋고 꼬소한 감칠맛이 끝내주는 게 바로 이 연안 밴댕이!

하지만 제 철이 긴~ 생선이 아니다보니 딱 맛이 좋을 때!

그 때만을 기다렸다가 작업했답니다.

아무때나 올라오는 밴댕이로 작업하지 않았어요~

진짜배기 제철 국내산 프리미엄 밴댕이랍니다.

심지어, 횟감이 가능한 정말 신선한 선도.

밴댕이 소갈딱지라는 말 들어보신 적 있으시죠?

그 만큼 내장이 작은 생선이라 냉동횟감으로 쓰기에 적합한 생선이랍니다!

보통 판매되는 밴댕이들 보시면 거의 수입산이 대부분이에요.

저희 밴댕이는! 100% 국내산! 옹진수협 정식위판! 제철 밴댕이 랍니다.

제대로 된 밴댕이 한 번 꼭 드셔보세요~!

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q.회로 먹어도 되나요?

/

A. 네.

밴댕이는 내장이 작은 생선이랍니다.

그만큼 내장으로 인한 부패가 없는 생선이라 선도만 꽉 잡아두면 횟감으로 문제없답니다!

심지어 당일 위판된 밴댕이로만 급냉작업했어요.

실온에 나가있는 시간을 최소화했답니다.

받아보시는 순간 아실거에요.

아! 정말 신선하구나~ 하구요!

Q.비린내 심하지 않나요?

/

A.신선한 밴댕이는 비린내가 거의 없습니다.

비린내와는 다른 구수한 향이 있는 게 신선한 밴댕이의 특징이에요.

비린 밴댕이 드신 분들은 선도가 안 좋은 밴댕이를 드셔보신걸거에요.

받아보신 즉시 세척하시고 손질하면서 한 점 드셔보세요.

진짜 밴댕이의 참 맛.

그 고소하면서도 약하게 풍기는 바다의 향기의 밸런스.

제대로 느끼실 수 있을 거에요.

Q.밴댕이 손질 해주시나요?

/

A. 솔직히 말씀드릴게요.

요거 밴댕이 손질해서 냉동하기에는 너무 시간이 오래 걸려요.

그 만큼 선도가 실시간으로 떨어지거든요.

외국에서 수입해서 들여오는 밴댕이 필렛이 있어요.

이런 것들은 대부분 부패방지를 위한 약품처리를 한 번씩 한답니다.

그게 아니라면 손이 닿으면 닿을수록 선도가 나빠져요.

이것만은 꼭 약속드릴게요.

정말 신선한, 제대로 된 밴댕이를 보내드리겠다구요.

Q.저렴한 가격.

/

A. 제철 맞은 밴댕이가 30~40마리에요.

1kg씩 꽉꽉 눌러 담아서 보내드려요.

근데 이 가격이라면.. 정말 저렴하잖아요!

밴댕이 회 드셔보신 분들은 바로 아실꺼에요.

밴댕이 한 15마리~20마리 두고 몇 만원씩 하는데~

심지어 그냥 B급, 폐급 떨이 물건도 아니랍니다.

대량 위판될 때, 정말 물 좋을 때만 골라서 작업한 밴댕이라 이렇게 저렴해요!

Q. 밴댕이 겉면에 상처가 있을 수 있어요.

/

A. 밴댕이는 워낙 얇고 약한 생선이랍니다.

그물로 조업해서 상처가 생기기도 하는데요.

이런 녀석들은 진작 위판될 때 부터 젓갈용으로 골라내고 위판을 해요.

배에서 한 번 A급으로 골라내고, 저희가 작업하면서 또 한 번 골라냅니다.

그래도 사람이 하는 일이다보니~

담다가 미처 못보고 상처가 있는 녀석들도 있을 수 있어요.

맛이나 선도에는 전혀 이상이 없으니 이 부분은 양해해주세요~!