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LODING...
단호박샐러드해서 맛있게 먹었어요.
싱싱하고 좋네요
배송 오자마자 쪄서 먹었는데 너무 달고 맛있어요!
또 사야겠어요.
1. 단호박 세척
베이킹소다 + 식초 섞은 물에 단호박 담가놨다가 깨끗이 씻습니다.
2. 단호박 윗부분 살짝 잘라내기, 단호박 속 씨앗 파내기
3. 단호박 전자레인지에 34분 돌리기
4. 씨앗 파낸 움푹 파인 곳에 계란 하나 넣기
이때, 계란은 전자레인지에서 터질 수 있으니 계란을 포크나 젓가락으로 콕콕 눌러 구멍 내줘야 합니다!
5. 계란 넣고 위에 모짜렐라 치즈를 얹어 전자레인지에
3분 돌려줍니다.
단호박으로 건강, 영양도 챙기고 다이어트도 되는 최고의 요리에요:)
단호박은 거의 찜기에 찌거나 샐러드 무스로 으깨지거나, 전골에 들어간 상태로 접했었는데요. 이번에는 직접 요리하기로 한 만큼 조금 색다른 레시피로 김치볶음밥 단호박찜을 만들어 보았습니다. 평소 요리할 때 기름을 넣어 조리하는 걸 피하기 때문에, 건강하게 기름 대신 물로 재료를 익혔어요.
[재료]
단호박 1/2통, 김치 1줌, 밥 1인분, 양파 1/4개, 당근 1/3개, 쪽파(대파) 적당히
올리고당 1큰술(신김치일 경우 설탕 등으로 신맛 중화), 다진마늘 1작은술, 후추, 깨소금
*단호박 1통 사용 시 재료의 양을 2배로 늘리시면 됩니다.
[만드는 법]
1. 껍질을 벗기지 않은 단호박을 베이킹소다 넣은 물로 문질러서 깨끗하게 씻어주고, 식초 넣은 물로 헹궈줍니다.
뉴질랜드산이긴 하지만 잔류농약이 있을 수 있으니 구석구석 씻어주시는 게 좋아요.
2. 단호박을 반 갈라(1통 사용 시 뚜껑 모양으로 자르기) 숟가락으로 씨를 긁어내줍니다.
3. 냄비 바닥이 잠길 정도의 물을 붓고, 다진마늘, 잘게 썬 김치, 당근, 양파 순서로 넣어 볶아줍니다.
올리고당을 1큰술 넣어 신맛을 잡습니다.
4. 밥을 넣고 주걱이나 젓가락으로 가르듯 야채와 섞어 볶아줍니다.
5. 쪽파, 후추, 깨소금을 넣고 살짝 볶아주어 재료 준비를 마칩니다.
6. 속을 파낸 단호박에 김치볶음밥을 가득 채우고 찜기에서 중불로 20분 정도 쪄 주세요.
단호박을 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다.
매콤짭짤한 김치볶음밥과 달달한 단호박이 건강한 단짠을 만들어내기 때문에 ,
누구나 좋아하는 맛있는 특식이 완성되니 꼭 한 번 해보세요 :)
단호박스프 우유넣고 만들어 먹었어요
그렇게 달달한 단호박은 아니라 아쉬웠어요