한우 곱창 200g

한우 곱창 200g

고소한 곱이 가득합니다!!

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 한우 곱창 1팩 + 참소스 1개

※ 중량/ 사이즈 : 곱창 200g

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 곱창 100%
참소스 - 혼합간장(정제수, 탈지대두(수입산), 정제소금(국산), 액상과당,양조간장 원액 [탈지대두, 소맥(밀), 천일염, 주정, 종국) 주정), 혼합간장[탈지대두(수입산)] 백설탕, 정제수, 핵산(핵산2.5(향미증진제), 빙초산(식용빙초산)

※ 포장방식 : 스킨포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

드시기 전에 상온이나, 냉장고에 제대로 해동해주세요.

해동이 제대로 되지않으면 물이 생겨요!

제대로 해동시켜주세요!

○ 상품의 확실한 매리트!

무조건 당일도축한 곱창을 급랭합니다.

작업장 5분거리에 고령공판장이 위치해있습니다.

공판장에서 1차 세척 후 가져온 싱싱한 내장을 작업장에서 2,3차까지 더 세척하고 막 제거 후 급랭해요.

냉장이 좋냐, 냉동이 좋냐 여쭤보시는분들 계신데요.

저희 상품은 급랭을 합니다!

제가 확실하게 말씀드릴께요!

곱창은 냉장보다 급랭이 좋습니다!

오히려 급랭할 때에 비용이 더 들어요!

굳이 급랭 후 보내는 이유는요.

부산물 자체가 내장이다보니 금방 상하고.

열기에 약하기 때문에 냉장으로 간다면 택배로 받으셨을때에 축 쳐지는 걸 볼 수 있어요!

시켜보신분들은 아실꺼예요!

신선하지 못한 상태로 받으실 수가 있어요!

이런 일 없게 신선하고 빠르게 급랭한 곱창 보내드릴게요!

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 당일도축 손질, 바로 급랭시킵니다.

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A. 도축 당일 손질, 작업 후 바로 -18도 이하 급냉을 시켜 상품으로 신선도에 가장 많이 신경썼습니다.

다들 아실지 모르겠지만, 냉장보다 급랭이 더 비쌉니다!

왜냐하면 급랭창고 가동하는데에 큰 비용이 들어가기 때문이예요!

고객님들께서 받아보셨을때 최고로 신선하게 섭취하실 수 있는 최고의 방법!

가정에서도 만족하실 수 있습니다!

싱싱한 생곱창으로 로컬맛집의 신선함과 그대로 불판에 굽기만 해도 맛있는 소곱창입니다!

맛있게 드세요.

 Q. 진짜 신선한 생곱창

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A. 다들 아실 거예요!

곱창에 들어가는 부위는 한번 삶거나, 초벌을 하거나 그런경우들이 있습니다.

그런데 요런 것 들은 그 상품 자체에 신선함을 제대로 느낄 수 가 없어요!

오래된 것 도 잘 구분하기 어렵거든요.

그렇지만 저희 상품은 당일 도축 분 소를 가지고 당일날 작업하여 바로 급랭처리 하고 있습니다.

바로 급냉고로 들어가요.

급랭은 상품의 신선함을 그대로 보관할 수 있는 최고의 방법 입니다.

Q. 갈변 비계가 많다.

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A. 받아 보셨을 때 색이 누리끼리할 수 있습니다.

절대절대! 안 좋은 상품 보내드린 게 아닙니다!

생곱창을 작업을 하고 있어요.

당일 도축한 곱창을 빠르게 작업하고 급랭을 하고 있다 보니.

비계를 전부 제거하기에는 다소 어려움이 있어요.

생곱창은 원물 그대로 흐물거림이 심하여 손질하다가 곱창에 상처가 나서.

곱이 빠져버릴 확률이 높습니다.

기름을 전부 제거하게 되면 곱창의 고소한 맛을 느끼기 어려워요.

어느정도 비계는 남기는게 곱창에 맛과 신선도를 지키는 방법입니다.