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홍감자는 흰감자보다 식감이 부드러워 물에 푹 삶으면 부서질 수 있습니다.
수증기로 찌거나 살짝 설익히듯 익히면 포슬포슬한 식감이 잘 살아납니다.
구운감자, 찐감자, 감자샐러드로 즐기기 좋은 품종입니다.
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